词语

串烧

chuàn shāo

烹调方法,将肉料等切成片儿或块儿腌制好后,用竹签或铁钎串起,放入热油中炸熟或放在炭火上烤熟:~海鲜丨现场~;用这种方法做成的食物:牛肉~丨六味~。