字形信息
拼音pēnɡ
部首灬
部首笔画04
总笔画11
字典
烹
pēnɡ 部首 灬 总笔画 11
烹〈动〉 (形声。从火,亨声。本义烧煮) 同本义 烹,煮也。--《集韵》 故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》 卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》 又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜) 冶炼 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 烹pēng ⒈烧煮～调。～饪。 ⒉做菜方法之一，...
基本解释
烹〈动〉
(形声。从火,亨声。本义烧煮)
同本义
烹,煮也。--《集韵》
故曰治大国者若烹小鲜。--《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。--《史记·陈涉世家》
又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
冶炼
一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出
烹pēng
⒈烧煮～调。～饪。
⒉做菜方法之一，热油把食物略炒后，即加入液汁调味品，迅速搅拌～对虾。
详细解释
烹pēng〈动〉
(1)(形声。
从火,亨声。
本义烧煮)
(2)同本义 [boil;cook]烹,煮也。
--《集韵》故曰治大国者若烹小鲜。
--《韩非子·解老》卒买鱼烹食。
--《史记·陈涉世家》
(3)又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4)冶炼 [forge]。
如烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
(5)一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。
如烹对虾
(6)浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。
如
烹茶烹茶pēngchá[brew tea]
煮茶或沏茶烹饪pēngrèn[cooking;culinary art] 做饭做菜,
烧煮食物烹调pēngtiáo[cook] 烹煮调制[菜蔬]
烹调五味烹pēng ㄆㄥˉ
(1)煮～调（tiáo）（烹炒调制）。
～饪。
～茶。
(2)一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出～对虾。
sjyu，u70f9，gbkc5eb
笔顺编号
41251524444
新
更新时间：2026-05-14 05:34:45