字形信息
拼音qiànɡ
部首火
部首笔画04
总笔画8
字典
炝
qiànɡ 部首 火 总笔画 8
炝 烹饪方法 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如炝蛤蜊;炝芹菜 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅 用同呛” 闻不得鼻口内干烟炝。--元·李好古《张生煮海》 炝（熗）qiàng把菜肴放在沸水或热油中稍煮一下即取出，加作料拌～芹菜。
基本解释
炝
烹饪方法
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同呛”
闻不得鼻口内干烟炝。--元·李好古《张生煮海》
炝（熗）qiàng把菜肴放在沸水或热油中稍煮一下即取出，加作料拌～芹菜。
详细解释
熗qiàng
(2)烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
(3)将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。
如炝蛤蜊;炝芹菜
(4)先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。
如炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
(5)用同呛”闻不得鼻口内干烟炝。
--元·李好古《张生煮海》炝（熗）qiàng ㄑㄧㄤ╝将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌～芹菜。
uooy，u709d，gbkecc1
笔顺编号
43343455
新
更新时间：2026-05-14 14:25:09