字形信息
拼音kuài
部首月
部首笔画04
总笔画10
字典
脍
kuài 部首 月 总笔画 10
脍 (形声。从肉,会声。本义细切的肉、鱼) 同本义 脍,细切肉也。--《说文》 肉腥细者为脍。--《礼记·内则》 生肉为脍。--《汉书·东方朔传》 食不厌精,脍不厌细。--《论语·乡党》 又如脍切(切细的肉或鱼) 脍 把鱼、肉切成薄片 飞刀脍鲤。--张昭远《旧唐书》 又如脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切) 脍炙人口 一篇一咏,脍炙人口。--林嵩《周朴诗集》 脍（膾）kuài细切，细切的肉飞刀～鲤。～炙人口（炙烤肉。美味的食品，人人爱吃...
基本解释
脍
(形声。从肉,会声。本义细切的肉、鱼) 同本义
脍,细切肉也。--《说文》
肉腥细者为脍。--《礼记·内则》
生肉为脍。--《汉书·东方朔传》
食不厌精,脍不厌细。--《论语·乡党》
又如脍切(切细的肉或鱼)
脍
把鱼、肉切成薄片
飞刀脍鲤。--张昭远《旧唐书》
又如脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
脍炙人口
一篇一咏,脍炙人口。--林嵩《周朴诗集》
脍（膾）kuài细切，细切的肉飞刀～鲤。～炙人口（炙烤肉。美味的食品，人人爱吃。〈喻〉好的诗、文等被人传诵）。
详细解释
膾、
鱠kuài
(2)(形声。
从肉,会声。
本义细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]脍,细切肉也。
--《说文》肉腥细者为脍。
--《礼记·内则》生肉为脍。
--《汉书·东方朔传》食不厌精,脍不厌细。
--《论语·乡党》
(3)又如脍切(切细的肉或鱼)脍
(1)
膾kuài
(2)把鱼、肉切成薄片 [cut]飞刀脍鲤。
--张昭远《旧唐书》
(3)又如脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
脍炙人口kuàizhì－rénkǒu[be much relished;enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃。
比喻好的诗文为众人所称美一篇一咏,脍炙人口。
--林嵩《周朴诗集》脍（膾）kuài ㄎㄨㄞ╝细切的肉～鲤。
～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
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笔顺编号
3511341154
新
更新时间：2026-05-14 09:14:56