字形信息
拼音dùn
部首火
部首笔画04
总笔画8
字典
炖
dùn 部首 火 总笔画 8
炖 (形声。从火,屯声。本义和汤煮烂) 同本义 炖 dùn ①烹调方法。加水用文火久煮使烂熟。 ②把东西放在容器中，再把容器放在水里加热～酒。 炖tún 1.风火炽盛貌。 炖tūn 1.暖。 炖dūn 1.见"炖煌"。
基本解释
炖
(形声。从火,屯声。本义和汤煮烂) 同本义
炖 dùn
①烹调方法。加水用文火久煮使烂熟。
②把东西放在容器中，再把容器放在水里加热～酒。
炖tún 1.风火炽盛貌。
炖tūn 1.暖。
炖dūn 1.见"炖煌"。
详细解释
炖
(1)
燉dùn
(2)(形声。
从火,屯声。
本义和汤煮烂) 同本义 [stew]。
如这块老牛肉炖了
三小时还没烂炖锅dùnguō
(1)[saucepot]∶一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮[食物]
(2)[saucepan]∶带长柄的深烹调器皿,用于炖
(3)[stewpan]∶有长柄的沙司平底锅,
用于炖食物炖牛肉dùn niúròu[bully] 指卤牛肉或罐头牛肉,
常为咸腌牛肉炖肉dùnròu[fricassee;boiled meat] 从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)
炖dùn ㄉㄨㄣ╝
(1)煨煮食品使烂～肉。
清～鸡。
(2)把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热～酒。
～药。
uohz，u7096，gbkecc0
笔顺编号
43341525
新
更新时间：2026-05-13 15:15:18