豆

莣豆

(象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖『字部首之一,从豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义古代一种盛食物的器皿)

同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的◇世也作礼器

豆,古食肉器也。--《说文》

卬盛于豆。--《诗·大雅·生民》

又

于豆于登。

笾豆大房。--《诗·鲁颂·閟宫》

木豆谓之豆,竹豆谓之笾,瓦豆谓之登。--《尔雅》

食一豆肉,中人之食也。--《周礼·考工记》

若所市于人者,将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?--明·刘

豆 dòu

①古代盛食物的器具。形状像带高座的盘。

②豆类植物黄～、绿～。

③形状像豆粒的东西花生～、土～。

④姓。

【豆豉（chǐ）食品。把黄豆或黑豆泡透蒸煮后发酵制成。分咸淡两种，可直接食用或与其他菜肴配制食用。淡豆豉可入药。

【豆科】双子叶植物的一科。草本、木本都有，多为复叶，多蝶形花冠，雄蕊常10枚，荚果。约12000种，我国约1200种。本科植物，经济价值极大。如大豆、花生等。

【豆蔻】

①多年生草本植物。外形象芭蕉，花淡黄色。果实、种子都叫豆蔻。果实扁球形，种子有香味，都可入药。

②比喻处女、少女

②年华。

【豆绿】像青豆似的绿色。

【豆青】豆绿。

豆
(1)
莣dòu
(2)(象形。
甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖『字部首之一,从豆”的字或与食器有关。
或与豆类有关。
本义古代一种盛食物的器皿)
(3)同本义。
形似高足盘,或有盖。
新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的◇世也作礼器 [standing cup]豆,古食肉器也。
--《说文》卬盛于豆。
--《诗·大雅·生民》
(4)又于豆于登。
笾豆大房。
--《诗·鲁颂·閟宫》木豆谓之豆,竹豆谓之笾,瓦豆谓之登。
--《尔雅》食一豆肉,中人之食也。
--《周礼·考工记》若所市于人者,将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?
--明·刘基《卖柑者言》
(5)又如豆俎(指古代祭祀用的礼器);豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。
木制的叫豆,竹制的叫笾)
(6)古代容器 [vessel]。
亦为容量单位,四升为一豆四升为豆。
--《左传·昭公三年》
(7)又如豆登(古代盛器,亦用作祭器。
登似豆而较浅)
(8)豆”假借为菽”,豆类植物的总称 [bean]大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。
--宋·辛弃疾《清平乐·村居》四月时雨降,可种大小豆
--后魏·贾思勰《齐民要术·种豆》
(9)又如扁豆;黑豆;豆觞(豆肉觞酒的简称);豆腐饭(旧称家常便饭);豆腐牌儿(卖豆腐的布招);豆糜(煮豆为粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆)
(10)古代重量单位 [a weight unit]。
十六黍为一豆,六豆为一铢,二十四铢重一两,十六两为一斤十六黍为一豆。
--《说苑辨物》
(11)样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。
如豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉)
(12)
姓豆瓣dòubàn[valve;halves of a bean] 豆类去皮后可分
开的子叶豆瓣儿酱dòubànrjiàng[broad bean sauce] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带
有豆瓣儿的酱豆包dòubāo[steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的红豆糊为
馅作成的包子豆饼dòubǐng[soybean cake;bean cake] 从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、
肥料豆豉dòuchǐ[fermented soya beans;black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,
也可入药豆粉dòufěn[bean powder] 豆子经加工而
成的粉状细末豆腐dòufu[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而
成的食品豆腐脑儿dòufunǎor[jellied bean curd] 豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体豆腐皮，
豆腐衣dòufupí，dòufuyī
(1)[skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用
(2)[thin sheets of bean curd] [方]∶
千张豆羹dòugēng
(1)[bean paste]∶用豆粉加水及调料煮或蒸成的糊状食品
(2)[tiny as a grain of bean paste]∶像一豆之羹,
比喻微小豆荚dòujiá
(1)[legume]∶豆类的果实。
也说豆角儿
--主要用作菜肴
(2)[husk;pod]∶[种子或仁的] 外皮、壳或荚;尤指干外皮、干壳、干荚拿猪所
吃的豆荚充饥豆浆dòujiāng[soya-bean milk;soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得
很细的大豆浆豆酱dòujiàng[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品豆角,
豆角儿dòujiǎo，dòujiǎor[fresh kidney beans] 豆荚的俗称
--多指
鲜嫩可做菜的豆秸dòujié[legume straw] 豆
类植物的茎杆豆科dòukē[leguminosae;bean family] 双子叶植物蔷薇目中一个十分大的科,其中包括草本、灌木、乔木和藤本植物,通常,花高度不规则,果为荚果或节荚,根常具根瘤,内含有固氮细菌。
本科被分成几个亚科,但在某些分类中认
为是独立的科豆蔻dòukòu
(1)[cardamon amomum]∶白豆蔻(amomum cardamon)的别称,多年生常绿草本植物,外形像芭蕉,果实扁球形,种子像石榴子,有香味
(2)[cardamon]∶白豆蔻的果实和种子的俗称,可以入药
(3)[simile of the girl;teenage of girls;hudding beauty]∶比喻少女娉娉婷婷十三余,豆蔻梢头二月初。
--杜牧《赠别》
豆蔻年华dòukòu－niánhuá[maiden years;teenage of girls;budding beauty] 喻指十三、四岁的姑娘。
豆
绿dòulǜ[pea green] 绿色,
如同青豆一样豆面dòumiàn[bean flour] 用两种以上豆子磨成的面粉,
俗称杂面豆娘dòuniáng[damselfly] 构成蜻蜓目束翅亚目的昆虫,像蜻蜓而小。
常在水边或草地上飞行,
吃小虫豆萁dòuqí[beanstalk]
豆秸的俗称豆青dòuqīng[pea green]
豆绿豆蓉dòuróng
(1)[fine bean mash used as stuffing in cakes]∶用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉,加糖制成做糕点的馅儿
(2)[fine bean mash used as stuffing in cakes][方]∶
木豆豆乳dòurǔ
(1)[soya-bean milk]∶豆浆
(2)[fermented bean curd]∶
豆腐乳的俗称豆沙dòushā[puree;sweetened bean paste] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用
做点心的馅儿豆芽dòuyá[bean sprouts] 绿豆、黄
豆等生成的芽豆油dòuyóu[soybean oil;soya-bean oil;soy oil] 淡黄色的干性或半干性油,用压榨或用溶剂提取的办法
从大豆中获得豆渣dòuzhā[bean dregs;residue from beans after making soya bean milk] 制豆浆剩下的渣滓,
可做饲料豆渣脑筋dòuzhā nǎojīn[a very stupid person] 脑子好像豆渣,比喻
极其愚蠢的人豆汁dòuzhī
(1)[a fermented drink made from ground beans]∶制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料
(2)[soya-bean milk] [方]∶
豆浆豆子dòuzi[beans or peas] 各种豆科作物(如豌豆和黄豆)
的可食种子豆dòu　ㄉㄡ╝
(1)双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如紫檀”、槐树”、黄豆”、绿豆”、红豆”、豌豆”、落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子～科。
～子。
～荚（豆角儿）。
～浆。
～绿。
煮～燃萁。
目光如～。
(2)形状像豆粒的东西土～儿。
(3)古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘俎～。
(4)姓。
ajua，u8c46，gbkb6b9