炒

炒

(形声。从火,少声。本义煎炒,火干)

一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油

中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求

吵闹。通吵”

炒 chǎo烹饪方法。把食物放在锅里加热并随时翻动使熟～饭、～肉丝。

【炒冷饭】比喻重复说已说过的话或干已干过的事，没有什么新的内容。

【炒鱿鱼】解雇。取义于鱿鱼片放进热锅中炒便卷成圆筒形，形状恰如'卷铺盖'。最早流行于广东，80年代后进入普通话。

炒chǎo将东西放入火热的锅里翻动搅拌～肉丝。～花生米。

炒chǎo
(1)(形声。
从火,少声。
本义煎炒,火干)
(2)一种烹调方法。
把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。
如炒肉丝;炒花生
(3)中药炮制法之一。
将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。
炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
(4)吵闹。
通吵” [make a noise]。
如炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)
炒菜chǎocài[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,
直至菜熟炒菜chǎocài[fried dish]
炒熟的菜炒地皮chǎo dìpí[speculate in building land] 利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出
售获取暴利炒股票chǎo gǔpiào[speculate in stocks] 靠做股
票生意而牟利炒锅chǎoguō[frying pan] 烹饪
用凹形薄壁锅炒货chǎohuò[roasted seeds and nuts] 常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、
花生等炒冷饭chǎo lěngfàn[flog a dead horse; rehash] 比喻说话、做事全是重复过去的,
没有新的内容炒米chǎomǐ
(1)[parched rice]∶炒过的大米
(2)[millet stir-fried in butter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做
成的日常食物炒面chǎomiàn
(1)[chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条
(2)[parched flour]∶
炒熟的面粉炒鱿鱼chǎo yóuyú[dismiss] [方]∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用炒鱿鱼”
比喻卷铺盖炒chǎo　ㄔㄠˇ
(1)把东西放在锅里搅拌着弄熟～菜。
～米。
～面。
～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。
～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。
亦简作炒”）。
(2)倒买倒卖～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。
～地皮。
～买～卖（指对股票外汇的买卖）。
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